▲総料理長・阿部義昭

【総料理長　阿部義昭　プロフィール】

１９５４年生まれ。中国料理の名門「中国飯店」で修業。日本料理「吉祥」の中国料理部門「天苑」を経て、六本木鳥居坂ガーデン「露天（ルーテン）」にて３５歳で料理長となる。
平成８年より崎陽軒本店にて活躍。平成１６年９月、崎陽軒本店総料理長に就任。

ふかひれと春の美味食彩コース

8,400円（税込・サ別）2名様より
期間限定：平成22年3月1日（月）～4月15日（木）

四季・海鮮・健康をコンセプトにした特別料理。卒業・入学など、大切な方の記念日にもお薦めです。

• 3種味のふかひれのお刺し身入り盛り合わせ前菜　　銘々盛り
• 気仙沼産葦きり鮫ヒレとあわびの煮物
• 籠のせ2種の蒸し料理　（春タケノコのフカヒレ入りすり身包み蒸し、東シナ海産タイラギ貝のニンニク風味）
• 巣篭り石垣島産島ラッキョウ入り春野菜とタラバ蟹爪・江戸前ミル貝のソテー　サクサク白魚のせ
• 天然淡水手長海老の上海蟹ミソ入りアメリケ―ヌソースかけ
• 嘉宮オリジナル　ふかひれ入り壷焼き　（ふかひれ・金華豚角煮・魚唇・霊芝茸・白菜等）
• 春浅蜊とクレソンの煮込み自家製卵麺
• 特製オリジナルデザート

■春のスペシャルプレゼント
期間:平成22年3月1日（月）～平成22年3月31日（水）

合計で150名様に当たる！春のスペシャルプレゼント企画を実施いたします。

[応募方法]

期間中、本店（アリババ、アボリータム、イルサッジオ、嘉宮、3階個室宴会場）および戸塚崎陽軒でご飲食をいただいた方に応募用紙をお配りいたします。アンケートにご記入の上、お会計の際にスタッフにお渡しください。厳正なる抽選の上、4月下旬に発送をもって当選にかえさせていただきます。

◆お問い合わせ　045-441-8811（本店業務課）

※メールでのご予約は対応致しておりませんので、ご了承ください。

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