創業100周年記念　夏のおすすめコース

翡翠（ヒスイ）
燕の巣・天然大海老・三陸産帆立貝と沖縄産サトウキビを使った夏のお試しコース
お1人様 5,000円(税込・サ別) 2名様より

• 冷菜盛り合わせ前菜　銘々盛り
• 楊貴妃が美肌に効果があると云われ好んだ燕の巣と冬瓜のスープ(プラス3,150円でふかひれの姿煮に変更できます)
• 沖縄産サトウキビの海鮮五目餡包み揚げ
• 夏野菜と甲州健味鶏のトウチ炒め
• 地物空心菜と三陸産帆立貝の炒め煮醗酵豆腐風味
• 細切り豚肉・もやし・ニラのあんかけ焼きそば
• デザート（メニューからお選びください）

夏蓬（ナツヨモギ）
自慢の壷料理「夏仕立て」や冬瓜・苦瓜など体に優しい「夏」のおすすめコース
お1人様 6,800円(税込・サ別) 2名様より

• 旬の魚の刺し身が入った前菜銘々盛り
• シャキシャキ冬瓜と蟹肉のふかひれスープ
  (プラス3,150円でふかひれの姿煮に変更できます)
• 夏野菜とオリーブの葉の漬け物・甘辛みそ風味　クレープ包み
• 彩り野菜と天然大海老・三陸産帆立貝の炒め　セロリの香り
• 苦瓜と国産黒毛和牛のソテートウチ風味
• 海鮮五目すり身と夏野菜の壷焼き　酸味・辛味の夏仕立て
• 稲庭饂飩　羅漢果風味
• デザート（メニューからお選びください）

「日本選手を応援しよう！」
心と体を熱くする夏の特別コース。
お1人様 7,800円(税込・サ別) 2名様より

• フカヒレのお刺身と旬の前菜銘々盛り
• 猿払産干し貝柱と冬瓜のフカヒレスープ昔ながらのたっぷり40ｇ入り
• 北京ダック
• 三浦の彩り野菜と三陸産帆立貝やわらかい紋甲イカのソテー 二種類の醤と共に
• 天然大海老・海老みそ入りチリソース煮　（カプサイシンたっぷりで体の中から熱くなります。）
• 極上国産黒毛和牛のピリ辛四川風土鍋仕立て
• ビタミンたっぷり色々野菜チャーハン
• 嘉宮オリジナル特製デザート

月下美人（ゲッカビジン）
ふかひれの姿煮や活才巻き海老・江戸前ミル貝など厳選素材たっぷり夏の特選コース
お1人様 10,000円(税込・サ別) 2名様より

• ふかひれのお刺身と　鮮魚のお刺身前菜　又は　焼き物入り前菜
• 猿払産干し貝柱と気仙沼産天日干し葦きり鮫尾びれの姿煮（60ｇ）
• 北京ダック　梅ソース　又は　海鮮醤
• 九州産活才巻き海老の嘉宮オリジナル紹興酒酔わせ　極上スープ引き
• 夏野菜と江戸前ミル貝・本日の鮮魚の炒め　万願寺唐辛子すり身詰め炒め　スダチを添えて
• 福島産黒毛和牛ロースの温しゃぶ風　特製ソースかけ
• ココナッツとほのかなカレー風味の海南島風チャーハン
• デザート（メニューからお選びください）

石榴乃花（ザクロノハナ）
活伊勢海老・ふかひれ・エゾあわび・フォアグラなど高級食材をご堪能いただける料理長厳選コース
お1人様 15,000円(税込・サ別) 2名様より

• フカヒレのお刺し身・鮮魚のお刺し身と焼き物入り旬の前菜　銘々盛り
• タラバ蟹と気仙沼産天日干し葦きり鮫尾（100ｇ）の姿煮
• 国産活伊勢海老のハルサメ蒸し　ニンニク風味　又は　さっぱり葱ソース
• 三陸産蝦夷鮑と甲州健味鶏の土鍋煮　銘々盛り
• 色々夏野菜と江戸前ミル貝・三陸産帆立貝の炒めと　本日の鮮魚の蒸し物
• フランス産極上フォワグラの甘酢仕立て　蒸しパン添え
　　　　
• 海洋深層水で育てた三浦・大井農園の朝採り完熟トマトと煮込み稲庭饂飩
• 特製デザート盛り合わせ

 ご予約・お問い合わせ

崎陽軒本店　中国料理　嘉宮
045 - 441- 3330 嘉宮直通